Napoleon

 06.11.2021, wtorek

Nie miałam szczęścia, żeby zwiedzać

Świat. 

Niewiele widziałam i niewielu produktów wyrafinowanych mogłam skosztować, ale....

Czym jest szczęście...

Szczęście to ta chwila, co trwa, niepewna swojej urody, to rudość drzew, to dzieci śmiech, słońca zachody i wschody.

To chwila. Ta chwila. 

Otulona kocem uraczyłam swoje podniebienie Rogalem Świętomarcińskim. 

Warto było...

Ja uraczę Was dzisiaj przepisami na NAPOLEONA. Brzmi. Prawda?

Zapraszam 🥀🖤💃

              Napoleon

Składniki na ciasto:

🍁3 szklanki mąki

🍁½ szklanki cukru

🍁1 jako

🍁250g margaryny

🍁1 czubata łyżka smalcu

🍁2 łyżeczki proszku do pieczenia

🍁1 lub 2 łyżki śmietany 18%

Wszystkie składniki wyrabiamy w dzieży za pomocą robota ( końcówka łopatka)  lub ręcznie na blacie.

Dzielimy ciasto na 2 równe części i 3 niewielką, z której zrobimy kruszonkę.

Ciasto przekładamy do foliowych torebek i schładzany 20-30 minut.

Nagrzewany piekarnik: 180°C

Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na niej równo pierwszy placek i nakłuwamy widelcem całą powierzchnię.

Pieczelmy 20 minut.

Tak samo postępujemy z kolejnym plackiem.

Ciasta, odłożonego na kruszonkę nie trzeba nakłuwać, ale pieczemy go osobno tak, że formujemy mały placek i doglądamy, bo czas pieczenia może być ciut krótszy.

Składniki na krem:

🍂1l mleka 

🍂2 cukry waniliowe

🍂2 łyżki cukru ( niekoniecznie )

🍂3 czubate łyżki mąki pszennej

🍂3 łyżki mąki ziemniaczanej

🍂1 jajko

Większą część mleka wlewamy do rondelka i podgrzewamy z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym.

Do pozostałego mleka dodajemy jajko i dwa rodzaje mąki. Starannie mieszamy i wleway zdecydowanie do rondelka.

Mieszamy tak aby nie powstały grudki...

Więc energicznie 💪

Odkładamy 2-3 łyżki budyniu na wykończenie ciasta.

Ciepły budyń wylewamy na placek, który pozostał w blaszce. Przykrywamy drugim blatem. Dociskamy lekko.

 *Smarujemy pozostawionym budyniem i posypujemy kruszonką z upieczonego małego placka. Rozkruszamy go palcami, rozsypując po wierzchu. 

* Ten etap możemy całkowicie pominąć

Możemy upiec tylko dwa placki i przełożyć ciepłym kremem. Bez kremu i kruszonki na wierzchu.

Wówczas wierzch można ozdobić esami floresami z rozpuszczonej czekolady deserowej.

Schładzamy. Nabiera mocy na 2-3 dzień.

U nas top z niewielką ilością cukru i dużą ilością pogaduszek 😉😊

Komu odkroić???