21.01.2022, piątek
Trudno mi wylądować w ostatnim czasie.
Dużo się dzieje i dobrego, i walk wiele Dawida z Goliatem.
Jak to w życiu. Te walki hartują i uczą nas samych siebie.
A na złagodzenie codziennego zgiełku proponuję dziś coś lekkiego i delikatnego.
Zapraszam na Bretońskie ciasteczka maślane.
Składniki:
* 250g mąki pszennej
* 140g drobnego cukru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/4 łyżeczki soli lub 1/2 łyżeczki kwiatu soli morskiej fleur de sel
* 60g pokrojonego masła
* 1 jajko
* 1- 2 łyżki mleka
* 1 rozbełtane żółtko z 1 łyżką wody
PRZYGOTOWANIE:
W misce mieszamy: mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, pokrojone masełko, lekko rozbełtane jajko i mleko.
Całość miksujemy do połączenia się składników, formujemy z ciasta kulę i chłodzimy 15 minut.
Po schłodzeniu ciasto rozwałkowujemy na grubość 1cm na lekko podsypanym mąką blacie.
Wykrawamy z ciasta krążki, które smarujemy pędzelkiem rozbełtanym jajkiem.
Wzorki typowe dla tych ciasteczek robimy odciskając z jednej strony widelcem. Tak powstaną delikatne i subtelne paseczki.
Pieczemy na blaszce wyłożonej pergaminem i pieczemy 15 minut w 180°C
Studzimy na kratce
Cieszymy się chwilą i uspokajamy myśli.
Czas nas uczy pogody prawda?? 💙
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz