Leczo

Poniedziałek, 5.10.2020.

Leczo. 

Wszystkim znane danie. 

Pożywne i aromatyczne. Nie wymaga zbyt wielu akrobacji.

W dzieciństwie skórki z papryki były dla mnie udręką, ale zapach... powodował w żołądku Tsunami.

                   Leczo

   Gdy za oknem deszczowo i              dżdżysto

Składniki:

• 3 czerwone papryki
• 2 kiełbasy Toruńskie ( lub wasza faworytka )
• 2 cebule
• passata 1/2 szklanki 
• 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• olej do podsmażania 2 łyżki
• słodka papryka w proszku
• sól

Przygotowanie:

Obieramy cebulkę, kroimy w kostkę i przesmażamy na oleju, lekko solimy.

Kiełbasę kroimy w grubą kostkę i dodajemy jak cebulka już zmięknie.

Paprykę oczyszczamy i kroimy w kostkę lub paseczki.

Dodajemy do pięknie zaromatyzowanych składników.

Możemy przykryć, a gdy papryka zmięknie dolewam passatę i dodaję koncentrat pomidorowy.

Na tym etapie zsuwamy garnek z ognia, dodajemy do smaku paprykę i ponownie stawiamy garnek na ogniu.

Doprawiamy całość do smaku. Jeśli potrawa jest zbyt gęsta dodaję odrobinę wody.

Lubię lżejszą konsystencję, w powstałym sosiku lubimy maczać chlebek.

My zajadamy leczo z chlebkiem, bułkami czosnkowymi. To u nas standard.

Spotkałam się też z wersją podawaną z ryżem.

Jesień, jesień, jesień ach to TY 

SMACZNEGO