Bagietka z gotowanymi ziemniakami

 31.08.2021, wtorek ( jeszcze 😉 )

Mam chwilkę jeszcze przed jutrzejszym startem i powrotem czeladzi do szkół. 

Więc szybciutko - wpis na bułeczkę z gotowanych ziemniaków 🥖🥖

Zapraszam 🥀🖤💃

      Bagietka z gotowanymi                      ziemniakami

Składniki:

3 - 4 ugotowane ziemniaki

mąka ile zabierze ciasto

drożdże 25g*

cukier ½ łyżeczki*

ciepła woda 1 szklanka*

oliwa 2 łyżki*

sól 1-2 łyżeczki*

Jest haczyk - składniki dodajemy na oko, podane proporcje są przybliżone.

Konsystencja ciasta zalecana jest luźna, ale na tyle aby udało się uformować bagietkę na szerokość blaszki z piekarnika.

Nie zniechęcajcie się.

Działamy:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajemy pozostałe składniki ( przeciśnięte przez praskę ugotowane ziemniaki - u mnie z dnia poprzedniego) , całość krótko mieszam i odstawiam na ½ godziny.

Dzielimy ciasto na porcje i na podsypanym mąką blacie formujemy rustykalne bagietki o przypadkowym kształcie. Nie muszą być idealne.

Pieczemy 30 - 40 minut w 200°C

No i mam 3 sztuki. 

2 sztuki zniknęły natychmiast, bo ktoś wbiegał i wybiegał z kuchni a myszy nie zidentyfikowano 😁🐀🐀

U Was mogą być 4!! 

To wasza koncepcja💪🥖

❗* składniki dodajemy tu na wyczucie 

gramatury podałam przybliżone.❗

Focaccia

 31.08.2021, wtorek

Gdy oglądam zdjęcia na swoim telefonie robię się głodna. Dziś u mnie w głowie pomysły makaronowe, bo uwielbiamy. Poza tym szybko, smacznie i... Zimno 😑 

Słota za oknem, jesień, czy co... Niedowierzam. ( takie plany na dziś, by wszystkich domowników zadowolić. Przepis... Innym razem). Wybaczcie 😁🍜

Aby się rozgrzać upiekłam rano bagietki z ziemniaków. Smutna pozostałość z poprzedniego dnia 😉 której nadaję nowe życie.

 Trzeba być oszczędnym 🤍🖤🤍

A dzisiejsza propozycja. Mączna. Włoska. Szybka. Smaczna. Zapraszam 🥀🖤💃

                  Focaccia

SKŁADNIKI:

½ kostki świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

350g wody

50g oliwy

700g mąki

gruba sól ( jeśli macie )

PRZYGOTOWANIE:

🍂 przygotowujemy zaczyn🍂

drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie (37-39°C), dodajemy cukier. Mieszamy by się wszystko rozpuściło.

Z apteczną precyzją bezpośrednio do zaczynu odważmy pozostałe składniki.

🍂 Wyrabiamy ciasto około 5 minut (u mnie robot i hak się dogadują)🍂

🍂  odstawiamy w ciepłe miejsce aby podrosło ⬆️

Przyznam, że nie zawsze tak robię 🍂

Wykładamy ciasto na blachę z piekarnika wyłożoną pergaminem i formuję placek dłońmi na grubość około 1-2 cm, posypuję wierzch grubą solą.

Piekę w 180°C 25 minut.

Podajé jako dodatek do zup, świetnie sprawdza się na grillu. U nas wszechobecna 😊🤫

Świetny wypiek. Wystarczy odrobina twórczej inspiracji. Czasem dodaję do ciasta posiekane zioła, pomidorki koktajlowe. Czasem zadowalam się muśnięciem oliwy.

Na co kto ma ochotę 🧡💛💚

I od razu zrobiło się cieplej 😁🍂🔥🍂😁

Drożdżowe bułeczki deserowe

 05.08.2021, czwartek

Zapraszam dzisiaj na delikatne drożdżowe bułeczki deserowe z gorzką czekoladą.

Naturalnie jest to najlepsza opcja na poprawę nastroju gdy nieustannie pada za oknem, temperatura spada, gdy za foliową kurtyną ochronną od 48h sypie się gładź, a moje ciało nie reaguje na wszelkie możliwe sposoby ogrzania. Czas odpalić piekarnik.

To się u mnie sprawdza. Zapraszam na cudowne delikatne wypieki w KwG 🥀🖤💃

Drożdżowe bułeczki  deserowe z gorzką czekoladą 🍫🍪

Składniki:

600g mąki

40g świeżych drożdży

250g ciepłego mleka

100g cukru

100g masła

60g gorzkiej czekolady

Działamy:

💙 pokruszone drożdże rozcieramy z 15g cukru i pozostawiamy by urosły

💙 lekko podgrzewamy mleko, masło i pozostały cukier

💙 do mleka dosypujemy mąkę, dodajemy pracujące drożdże. Wyrabiamy.

💙 pozostawiamy do wyrośnięcia na 1,5h

💙 gdy ciasto nam dobrze wyrośnie dodajemy posiekaną czekoladę.

💙 ciasto wyrabiamy ponownie 

💙 wykładamy na podsypany mąką blat, formułę wałek i dzielę na 12 części.

💙 formuję bułeczki, układam na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia

💙 przykrywamy czystą lnianą lub bawełnianą ściereczką i zostawiam do wyrośnięcia na 20 minut

💙piekarnik nagrzewam do 180°C

💙 bułeczki smaruję białkiem i piekę 20-25 minut

Gdy są rumiane wyjmujemy z piekarnika

Udanych wypieków kochani, udanych remontów... 

Ja naszym remontem jestem lekko zmęczona, ale w niedzielę już wypiję kawę w nowym pomieszczeniu pełnym nowej energii 💙🤍💚