7.06. 2021, poniedziałek
Rozsiadłam się dziś na ławeczce przed domem i wyciszam serce zanurzając stopy w soczystej, chłodnej trawie...
Kocham wiosnę, tyle w niej nadziei i życia 🥰
Mimo, że serce moje jakieś rozedrgane,wstałam dziś z wielkim apetytem na deser z wyższej pòłki 💪
Czy tort, to dobry pomysł na rozpoczęcie nowego tygodnia? Dla mnie najlepszy.
Dość szybki w przygotowaniu, nie wymaga wielkich akrobacji, a gwarantuje szał endorfin i jest dobrym towarzystwem do popołudniowej kawki. A taki czas u mnie wskazany. Odrobina przyjemności zawsze mile widziana 😁🤗
ZAPRASZAM 🥀💃🖤
BLACK and WHITE 🥀💃🖤. Torcik z endorfinami
Na biszkopt potrzebujemy :
180g mąki tortowej
1łyżeczkę proszku do pieczenia
2 łyżki cacao
4 łyżki wody
4 jajka
200g drobnego cukru
szczyptę soli
KREM
500 ml schłodzonej śmietany 30%
250g schłodzonego serka Mascarpone
4 łyżki cukru
1 Śmietan Fix (niekoniecznie)
1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
POLEWA:
100g białej czekolady
50g masła
1 łyżka cacao
2-3 łyżki mleka
czekoladowe kulki lub inne smakołyki do ozdoby 🐝🐞🦋
START 💪
Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i cacao.
Oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.
Dodajemy partiami cukier i cierpliwie miksujemy.
Gdy piana będzie sztywna i błyszcząca
dodajemy pojedynczo żòłtka i wodę.
Wsypujemy suche składniki, całość delikatnie lecz starannie mieszamy szpatułką.
Wykładamy do formy tortowej ( 25 cm ) wyłożonej na dnie pergaminem.
Biszkopt pieczemy 40 minut w 180°C
Do suchego patyczka.
Studzimy w firmie.
Wykładamy ciasto na deskę do gòry spodem, zdejmujemy pergamin i przecinamy w poprzek na 3 ròwne blaty.
Ja układam gòrny blat na paterze na ktòrej podajé tor.Układam placek na paterze tą stroną, ktòra staniwiła wierzch biszkopta.
KREM:
Ubijamy schłodzoną śmietanę że Śmietaną Fixem, patriami dodajemy cukier nie przerywając ubijania. Serek Mascarpone dodajemy w trzech porcjach.
SKŁADAMY TORT 🍰🍰
🍰 blat
🍰 warstwa dżemu
🍰 krem
Tę czynność powtarzamy !!
Przykrywamy całość trzecim blatem, lekko dociskamy.
Schładzany w lodòwce 3-4 godziny 🤔😱
POLEWA:
Składniki umieszczamy w metalowej miseczce i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Lekko studzimy i polewamy tort z wierzchu.
Dowolnie zdobimy, ponownie chłodzimy 1 godzinkę.... To będzie trudne 😁😁
Pażymy kawę, solidny kawałek torcika kroimy wszystkim łasuchom i cieszymy się chwilą 🤍💚🤍💛🤍❤️🤍🤎🤍💜
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz