Bułeczki z kruszonką

 Bułeczki na, które Was dzisiaj zaproszę są bardzo delikatne i puszyste.

Palce lizać!

O tej porze roku kiedy wszyscy, a zwłaszcza dzieci dzielnie wstają rano, gdy za oknami jeszcze ciemno, nasze wcinają je jeszcze przed wyjściem do szkoły. 

A po powrocie do domu...

Pusta blaszka! Rozchodzą się błyskawicznie. Naprawdę są niesamowite 🥳

Składniki:

500g mąki tortowej 

250ml letniego mleka 

30g drożdży

1jajko

1 żółtko

80g cukru 

80g masła ( w temp pokojowej/miękkiego )

½ łyżeczki soli 

PRZYGOTOWANIE:

do misy przesiewany mąkę, dodajemy cukier i przemieszać.

Wlewamy mleko i wkruszamy drożdże.

Gdy zaczyn ruszy do góry i zacznie pracować, dodajemy rozbełtane jajko i żółtko oraz sól.

Całość wyrabiamy i pod koniec wyrabiania stopniowo dodajemy miękkie masło.

Wyrabiamy całość 10 minut aż ciasto będzie gładkie i błyszczące.

Pozostawiamy na 1h do wyrośnięcia.

Po tym czasie odgazowuje my ciasto udeżając w nie aby pozbyć się powietrza.

Wykładamy na oporuszony mąką blat i dzielimy na 12 części po około 83g

Formujemy okrągłe bułeczki, odstawiamy na 20minut aby podrosły.

Przygotowujemy w tym czasie kruszonkę:

40g miękkiego masła 

40g cukru 

50g mąki

Wszystko razem ucieramy w palcach aż składniki się połączą 

Bułeczki smarujemy mlekiem, posypujemy obficie kruszonką i pieczemy 30 minut w 180°C

Gwarantuję nieziemsko zapach i smak przypominający bułeczki maślane z dzieciństwa.

Pycha!!!   Smacznego ☺️