Jabłka w cieście 🍏🍋🍏

 15.06.2021, wtorek 

Pamiętam taki czas kiedy miałam jabłka i brak składników na typowe ciasto. 

Apetyt na coś słodkiego był tak ogromny, że miało się wrażenie, że w powietrzu słyszalne było to wołanie o słodki deser. Dzień był słoneczny i zachęcał do działania 🤔😁

Do tej opcji deseru podeszłam sceptycznie, ale ku mojemu zdziwieniu pomysł okazał się trafiony, zatem warto eksperymentować.

Zapraszam 🥀💃🖤

Jabłka w cieście 🍏🍋🍏

Składniki:

4 jabłka

150g mąki

2 jajka

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżeczki cukru waniliowego

3 łyżki cukru

150ml mleka

olej do smażenia

cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

🍏 Wydrążony z jabłek gniazda nasienne

🍏 Jabłka kroimy w plastry ( 0,5 cm )

🍏 jajka mieszamy z mąką dodajemy sok z cytryny, cukier i cukier waniliowy

🍏 mieszamy i dolewamy mleko.

Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany

🍏 plastry jabłek zanurzamy w cieście i smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor

🍏 odsączamy na ręczniku papierowym

🍏 Opruszamy cukrem pudrem

Zajadamy! 

Paluszkami można 👍

Podajemy jabłuszka z kleksem kwaśnej śmietany lub  śmietany ubitej z wanilią i ukrem. Frużelina z owoców też mile widziana 😁

Deser jest

 Satysfakcja jest

 I cudny zapach wanilii w całym domu

Jest 🍏😁💪🍏!!!

TORT BLACK and WHITE

 7.06. 2021, poniedziałek

Rozsiadłam się dziś  na ławeczce przed domem i wyciszam serce zanurzając stopy w soczystej, chłodnej trawie...

Kocham wiosnę, tyle w niej nadziei i życia 🥰

Mimo, że serce moje jakieś rozedrgane,wstałam dziś z wielkim apetytem na deser z wyższej pòłki 💪

Czy tort, to dobry pomysł na rozpoczęcie nowego tygodnia? Dla mnie najlepszy.

Dość szybki w przygotowaniu, nie wymaga wielkich akrobacji, a gwarantuje szał endorfin i jest dobrym towarzystwem do popołudniowej kawki. A taki czas u mnie wskazany. Odrobina przyjemności zawsze mile widziana 😁🤗

ZAPRASZAM 🥀💃🖤

BLACK and WHITE 🥀💃🖤.             Torcik z endorfinami 

Na biszkopt potrzebujemy :

180g mąki tortowej

1łyżeczkę proszku do pieczenia

2 łyżki cacao

4 łyżki wody

4 jajka

200g drobnego cukru

szczyptę soli

KREM

500 ml schłodzonej śmietany 30%

250g schłodzonego serka Mascarpone

4 łyżki cukru

1 Śmietan Fix (niekoniecznie)

1 słoik dżemu z czarnej porzeczki

POLEWA:

100g białej czekolady

50g masła 

1 łyżka cacao

2-3 łyżki mleka

czekoladowe kulki lub inne smakołyki do ozdoby 🐝🐞🦋

START 💪

Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i cacao.

Oddzielamy żółtka od białek.

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.

Dodajemy partiami cukier i cierpliwie miksujemy.

Gdy piana będzie sztywna i błyszcząca

dodajemy pojedynczo żòłtka i wodę.

Wsypujemy suche składniki, całość delikatnie lecz starannie mieszamy szpatułką.

Wykładamy do formy tortowej ( 25 cm ) wyłożonej na dnie pergaminem.

Biszkopt pieczemy 40 minut w 180°C 

Do suchego patyczka.

Studzimy w firmie.

Wykładamy ciasto na deskę do gòry spodem, zdejmujemy pergamin i przecinamy w poprzek na 3 ròwne blaty.

Ja układam gòrny blat na paterze na ktòrej podajé tor.Układam placek na paterze tą stroną, ktòra staniwiła wierzch biszkopta.

KREM:

Ubijamy schłodzoną śmietanę że Śmietaną Fixem, patriami dodajemy cukier nie przerywając ubijania. Serek Mascarpone dodajemy w trzech porcjach.

SKŁADAMY TORT 🍰🍰

🍰 blat

🍰 warstwa dżemu

🍰 krem

Tę czynność powtarzamy !!

Przykrywamy całość trzecim blatem, lekko dociskamy.

Schładzany w lodòwce 3-4 godziny 🤔😱

POLEWA:

 Składniki umieszczamy w metalowej miseczce i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Lekko studzimy i polewamy tort z wierzchu.

Dowolnie zdobimy, ponownie chłodzimy 1 godzinkę.... To będzie trudne 😁😁

Pażymy kawę, solidny kawałek torcika kroimy  wszystkim łasuchom i cieszymy się chwilą 🤍💚🤍💛🤍❤️🤍🤎🤍💜

Smacznego 

SANDKAKA🤍

 101.06.2021, wtorek

Dziś dzień dziecka. Zawsze w mojej pamięci WYJĄTKOWY ☺️

Jako mała dziewczynka czekałam na to, czy coś się tego dnia wydarzy... Dziś z wdzięcznością patrzę na własną gromadkę zdumiona jak mają ròżnorodne charaktery i jakimi są barwnymi postaciami.

A że dzieci lubią słodkości, to dziś propozycja bezglutenowego wypieku kuchni szwedzkiej.

Niewielki wypiek z wielkim potencjałem. Doskonale nadający się na piknik na świeżym powietrzu jak i na spotkanie towarzyskie w zaciszu własnej kuchni - a takie lubię najbardziej... 

z kubkiem gorącej kawy...

Jeśli lubicie słodkie i proste wypieki, to propozycja właśnie dla Was.

Zapraszam 🥀💃🖤

              SANDKAKA.                                 

Szwedzki wypiek bezglutenowy z nutą migdałową i wonią wanili...

Potrzebujemy:

225g masła w temperaturze pokojowej

210g drobnego cukru

1 łyżka pasty waniliowej lub cukier z prawdziwą wanilią

3 duże jajka w temperaturze pokojowej

175g mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

¼ łyżeczki soli

40 g płatkòw migdałowych - na wierzch ciasta 

Działamy:

Masło ubijamy na puszystą masę.

Dodajemy cukier, wanilię i sòl. Ubijamy około 2 minuty.

Dodajemy do masy kolejno po jednym jajku. Każde następne dodajemy dopiero gdy poprzednie wmiksujemy w masę.

Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy w trzech partiachach. 

Mieszamy i wykładamy masę do foremki tortowej o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Posypujemy wierzch migdałami.

Pieczemy w 180 °C 45 minut na złoty kolor.

Sprawdzamy patyczkiem. Jeśli jest suchy po wyjęciu. Ciasto jest upieczone.

U mnie czas na degustację 😁