KRUCHE SERDUSZKA

21.07.2020. ( wtorek )

Witajcie.
Ten przepis dodaję na prędce gdyż moja Pippi Langstrumpf ma w piątek urodzinki 🥳 i małe przygotowania związane z listą zakupów czynię.

Ciasteczka te zauroczyły mnie już jakiś czas temu.
Nr.przepisu 104 😁 w moim kajeciku ze słodkościami 😱

Jak to u mnie...
Zapraszam na prosty, ale uroczy poczęstunek.

To dla Ciebie moja Pippi 🥀🖤🥳

            KRUCHE SERDUSZKA

340g masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3,5 szklanki mąki
ćwierć łyżeczki soli
1 łyżeczka zimnej wody
( jeżeli ciasto nie będzie zwarte )

Cukier kryształ jako drobinki Swarovskiego 😱 na werzch.

Mąkę i sól przesiewam do dzierzy.
Dodaję pozostałe składniki i wyrabiam mieszadłem.
W razie potrzeby dodaję 1 łyżeczkę zimnej wody.

Można wyrobić na podsypanej mąką stolnicy. 😁 No problem 🥳

Ciasto zawijam w folię spożywczą i chłodzę 30 minut.

Rozwałkowuję na grubość 1 cm,
wykrawam serduszka.
Układam na blaszce z pergaminem,
posypuję wierzch cukrem i siup do nagrzanego piekarnika.

175°C 20-25 minut

Studzimy na kratce.

Szybko, przyjemnie i do kawki, czy herbatki jak znalazł...

Dla rozbrykanych dzieci 🥳, solenizantów🥳 i
łasuchów wszelkiej maści.

My lada dzień świętujemy, czego i Wam życzę.
Przepis podajemy dalej, bo dobrem dobrze się dzielić 🥀🖤😘

Chałka wytrawna

13. 07. 2020 ( pn. )

U mnie dziś bardzo spontanicznie.
Oglądałam z dziećmi siedząc leniwie w pieleszach program kulinarny.
Po jego zakończeniu mój pięciolatek z potłuczonym noskiem 😑 zapytał...

Mamo upieczesz chałkę?
Powędrowałam do kuchni i uwarzyłam zupkę ogórkową a i chałka ucieszyła moje oczy gdyż pięknie się prezentuje.

Zapraszam 🥀🖤

                    Wytrawna CHAŁKA

Potrzebujemy:

500g mąki
30 g świeżych drożdży
1 łyżką cukru
1 szklanka ciepłej wody
50g masła w temperaturze pokojowej
2 jaja
½ łyżeczki soli

żółtko rozbełtane z
odrobiną wody do posmarowania chałki przed pieczeniem

mak do posypania.

Przygotowanie:

Przesiewam do miski mąkę, robię dołek, wkruszam drożdże, zasypuję cukrem zalewam wodą i odstawiam na 10 -15 minut przykryte czystą ściereczką 😉

Po tym czasie dodaję masełko,całość wbijam jajka i całość mieszam drewnianą łyżką, następnie wyrabiam. Ja musiałam dodać jeszcze mąki troszkę.
Ciasto ma być jednolite i nie przyklejać się do miski czy ręki.

Odstawiam na godzinę.

Po tym czasie przekładam ciasto z miski na blat podsypany mąką.

Dzielę ciasto na 3 równe części i roluję każdą z nich na wałeczki jednakowej długości.

Wałki przekładam na blaszkę z piekarnika wyłożoną pergaminem.

Teraz wielkopomna chwila.

Sklejam od góry trzy wałeczki, kolejno, jeden pod drugim.

Tak powstaną trzy pasma.

Jeśli macie w domu dziewczynki a ja mam więc praktyka była 😉

Zaplatam starannie warkocz.

Końcówkę delikatnie zawijam pod 

spód.

Chałeczkę odstawiam na 20 minut do wyrośnięcia.

Smaruję dokładnie żółtkiem, posypuję makiem.

Piekę w 200°C 35-40 minut

Mleczko, masełko, ciepła była.

Wszystko dla Was jeśli lubicie.

🌺Ja jestem usatysfakcjonowana 🌺🌺

Bułki cebulowe

10.07.2020. ( piątek )

Dziś dla Was bułeczki cebulowe.
U mnie tempo zwolniło. Każdy dzień jest prezentem. Dziś również takim się delektuję...
To wschód słońca i leniwie aczkolwiek dzielnie wyrastające bułeczki.
W mojej kuchni 😊
Jestem za to wdzięczna.

Zapraszam 🥀🖤

                    Bułki cebulowe

Potrzebujemy:

2 cebule

¼ szklanki oleju

¼ szklanki ciepłej wody

600g mąki

1 łyżeczka soli

1 opakowanie suchych drożdży

lub 15g  świeżych

1,5 szklanki ciepłej wody

Do posmarowaną bułeczek przed pieczeniem:

1 jajko rozbełtane lub mleko

do posypania mak lub nasiona chia

Działamy:

W kosteczkę kroimy obraną cebulkę i rumienimy z całą ilością oleju.

Mieszamy od czasu do czasu.

Gdy już jest odpowiednio zrumieniona, studzimy.

Przygotowujemy zaczyn:

Drożdże rozpuszczamy w ¼ szklanki wody.

Pozostawiamy na 5-10 minut

Odważamy mąkę, dodajemy sól i 1,5 szklanki wody i zaczyn.

Wyrabiamy ciasto przez 5 minut 

( używamy haka )

dodajemy zrumienioną cebulkę razem z tłuszczem.

Wyrabiamy 5 minut.

Ciasto przekładamy do natłuszczonej miski, starannie otulamy ściereczką i czekamy.

Tylko godzinkę.

Wyrośnięte dobroci wykładam na poruszony mąką blat i dzielę ciasto na porcje.

Odważam po 100g

Formuję bułeczki i układam na dużej blasze wyłożonej pergaminem.

Smaruję jajem lub mlekiem, posypuję tym co mam, tym co lubię.

Czasem te zabiegi pomijam.

Piekarnik bucha🙉

200°C 17 minut

Studzimy na kratce.

Smarujemy masełkiem i zajadamy.

I tak zaczęłam dziś cudowny dzień 😉

Takiego Wszystkim życzę 🥰

Smacznego 🥀🖤

Lemoniada

07.07.2020.(wtorek)

Czasem tak bywa, że człowiek bytuje z dala od cywilizacji.
Ma to swoje zalety. Trzeba być bardziej samowystarczalnym.
Ale nie o tym dziś, boz poważnie 😁

Gdy gorąco to chce się pić.
Zatem dziś lemoniada...

                 LEMONIADA 🍊🥭🍋

Przygotowujemy syrop prosty.

Do ⅓ szkl cukru wlewam ⅓ szkl wody.

Całość zagotowuję. 

Jeśli mam czas schładzam syrop, jeśli nie przelewam do dzbanka.

Wyciskam starannie sok z cytryny.

( Cytrusy starannie myjemy, sparzamy

wrzątkiem i rolujemy, masujemy przed przekrojeniem).

Sok przelewam do syropu, dorzucam skórki z cytryny

kostki lodu.

Całość mieszam, uzupełniam zimną wodą.

Mieszam i gotowe.

Jeśli najdzie nas ochota można dodać mrożone owoce, miętę lub melisę.

Zależnie od upodobań i możliwości.

Podane proporcje wystarczają na przygotowanie litra lemoniady.

Przy większych potrzebach ilość składników proporcjonalnie powiększamy.

Życzę wielu pogodnych dni schładzanych ulubioną lemoniadą

🍋😁💋🍋😁🍋