Witam po długiej nieobecności.
Jesień zapukała do naszych drzwi.
Gdy zapuka, to w garnkach i na stołach pojawiają się rozgrzewające, pełne aromatu potrawy.
Uwielbiam ten czas... Więcej wtedy gwaru w naszym domu, bo więcej w nim przebywamy.
Ja kocham jesień, Oni... Czekają na te potrawy 🍂 💙 🍂
Zapraszam Was i Jesień na Chili con carne
Chili con carne
Składniki:
* 250g wieprzowego mięsa mielonego
* 1- 2 papryczki chili ( jak dacie radę )
* 1 papryka czerwona
* 250ml bulionu lub wody
* 2 średnie cebule pokrojone
* 2-3 ząbki czosnku
* 1 puszka pomidorów pokrojonych bez. skórki
* 1 puszka czerwonej fasolki
* 2- 3 łyżki oliwy
* sól
* 1 łyżeczka suszonego oregano
* 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
* 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
Działamy:
- cebulę drobno kroimy i smażymy na rozgrzanej oliwie
- po 2 minutach dodajemy posiekany czosnek i oregano
- po 1 minucie dodajemy kmin i mielone mięso
całość smażymy do momentu gdy mięso straci odcień surowego produktu ( z czerwonego na szary )
- wlewamy pomidory z puszki i bulion ( lub wodę ) oraz drobno pokrojoną papryczkę chili
!!! uważamy na OCZY !!! NIE DOTYKAMY RĘKOMA !!
- doprawiamy solą i pieprzem cayenne
- dusimy na wolnym ogniu 20 minut
- dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę
i odsączoną z zalewy czerwoną fasolę
- całość pozostawiamy na cieplutkim ogniu na 4 minuty delikatnie mieszając
Chili con carne podajemy jako farsz w typowych meksykańskich plackach do tortilli.
Ja nie opanowałam sztuki ich zawijania więc podaję Chili Con Carne naginając zasady do moich umiejętności 😁
W miseczkach z ciepłą bagietką i sałatką nie poddając się... Nadal ćwiczę składanie placków. Może kiedyś się uda i farsz nie wydostanie się na zewnątrz podczas jedzenia.
Tak czy inaczej...
Zajadajcie 😁👌
Cieszcie się życiem, bo ma smak i zapach
🍂🎶💃🎶🍂 nie tylko meksyku i jesieni
S.M.A.CZ.N.E.G.O. 🍂💙🍂💛🍂